Programa de actividades 2022
Programa Xeral
SÁBADO 12 //
13.00 h / ESPAZO ETIQUETA
Cata Especial Mel Valdabella*
Impartido polo experto Manuel Simôes
Duración: 45 min | Inscrición no Espazo Etiqueta
20 persoas
17.00 h / ESPAZO ETIQUETA
Cata Especial Mel Valdabella*
Impartido polo experto Manuel Simôes
Duración: 45 min | Inscrición no Espazo Etiqueta
20 persoas
18.00 h / ANFITEATRO 1906
Showcooking: O produto humilde como ferramenta creativa
Lydia del Olmo e Xosé Magalhaes. Restaurante Ceibe
Duración: 60 min
18.00 h / TETERÍA DA DEPUTACIÓN DE PONTEVEDRA
Coñece e proba o té de Pontevedra
Impartido pola Dra. Pilar Vela. Estación Fitopatolóxica Areeiro, Deputación de Pontevedra
Duración: 1 h 30 min | Capacidade limitada a 20 persoas
19.00 h / ESPAZO ETIQUETA
Taller: Tapas creativas**
Impartido por «indo e vindo espazo gastronómico»
Duración: 45 min | 20 persoas | Prezo: 15 €
Inscríbete en:
https://billeteira.etiquetanegragourmet.com/billeteira/
19.45 h / ESPAZO GASTRO
Música. Sesión tardeo
Beti de la Church
Duración: 75 min
DOMINGO 13 //
12.00 h / ANFITEATRO 1906
Showcooking con degustación: A provincia que sabe
Beatriz Sotelo. Chef do Grupo Nove. Entregada profesionalmente á docencia, xestión de eventos e servizos personalizados
Coa participación da Área de Turismo da Deputación da Coruña
Duración: 60 min | Capacidade limitada a 100 persoas
13.15 h / ESPAZO GASTRO
Música. Sesión vermú
Señora DJ
Duración: 90 min
15.00 h / ESPAZO ETIQUETA
Lorri – Salsas y condimentos*
Salsas e condimentos
Duración: 30 min
17.00 h / ESPAZO ETIQUETA
Taller: Cociña con conservas**
Impartido por «indo e vindo espazo gastronómico»
Duración: 45 min | 20 persoas | Prezo: 15 €
Inscríbete en:
https://billeteira.etiquetanegragourmet.com/billeteira/
18.00 h / TETERÍA DA DEPUTACIÓN DE PONTEVEDRA
Coñece e proba o té de Pontevedra
Impartido pola Dra. Pilar Vela. Estación Fitopatolóxica Areeiro, Deputación de Pontevedra
Duración: 1 h 30 min | Capacidade limitada a 20 persoas
18.30 h / ANFITEATRO 1906
Showcooking con degustación: Berberecho de Noia. Calidade certificada
Miguel Mosteiro. Chef e propietario de Gastrolab Arousa
Duración: 60 min | Capacidade limitada a 80 persoas
18.30 h / ESPAZO ETIQUETA
Taller: Cociña de aproveitamento**
Impartido por «indo e vindo espazo gastronómico»
Duración: 45 min | 20 persoas | Prezo: 15 €
Inscríbete en:
LUNS 14 //
10:00 h / ESPAZO GASTRO
Charla-almorzo Apoios e servizos ICEX á internacionalización
Isabel Fernández Vizoso. Xefa de Sector ICEX – Galicia
Dirección Territorial de Comercio e ICEX en Galicia, Secretaría de Estado de Comercio
Actividade concertada con expositores
11.30 h / ANFITEATRO 1906
Showcooking con degustación: Cos ollos do sabor
CIFP Carlos Oroza. Alumnado de 2º de Cociña A, 2º de Servizos en restauración e 2º de Panadaría. Profesores: Paco Moreno e Carlos Rodríguez.
Duración: 60 min | Capacidade limitada a 70 persoas
12.00 h / TETERÍA DA DEPUTACIÓN DE PONTEVEDRA
Coñece e proba o té de Pontevedra
Impartido pola Dra. Carmen Salinero. Estación Fitopatolóxica Areeiro, Deputación de Pontevedra
Duración: 1 h 30 min | Capacidade limitada a 20 persoas
13.00 h / ANFITEATRO 1906
Showcooking con degustación: Outono de Etiqueta
Obradoiro de emprego Hostalería do Salnés XIV
Duración: 60 min | Capacidade limitada a 75 persoas
13.45 h / ZONA DE CATAS
Cata: Sesión Vermú by Vermut Rivera
Sonia París. Brand Ambassador de Maeloc
Duración: 30 min
13.45 h / VIÑOTECA
Cata: Adega Ponte da Boga
Patricia Pérez. Enóloga de Ponte da Boga
Duración: 30 min
13.45 h / ESPAZO ETIQUETA
Cata Especial: Capitán Alga. «Xogando coas algas»*
Degustación de: sopa vexetal con algas, salteado de algas, empanada de algas con mexilón (con alga codium)
16.45 h / ANFITEATRO 1906
Showcooking: Cociña a contorna
Fran Sotelino. Cociñeiro e asesor gastronómico
Acompañado por:
- Manuel Garea. Chef pasteleiro e docente
- Miguel Mosteiro. Chef e propietario de Gastrolab Arousa
- Cristian Rodríguez Díaz. Campión galego de coctelaría, profesor de hostalaría e propietario de A Tasquiña de San Pedro
Duración: 60 min
17.15 h / ESPAZO ETIQUETA
Cata Especial: 100% Feito en Galicia. «Sabor 100% autóctono»*
Cachenas de San Breixo, Granxa Aeiroá, Gandaría Balín e Gandaría O Agro
18.00 h / ZONA DE CATAS
Cata: Momentos Maeloc
Sonia Paris. Brand Ambassador de Maeloc
Duración: 30 min
18.15 h / ANFITEATRO 1906
Showcooking con degustación: A Artesa da Moza Crecha by 1906. Maridaxe coa familia de cervexas 1906
Lolo Mosteiro e Paula Martínez. A Artesa da Moza Crecha | Carlos Ávila. Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera
Duración: 60 min | Capacidade limitada a 80 persoas
19.25 h / ZONA DE CATAS
Cata a cegas con cervexas 1906
Carlos Ávila. Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera
Duración: 30 min
Programa da Zona de Catas
SÁBADO 12 //
12.15 h
Melsacra
Adozamos a súa vida, coidamos da súa saúde!
Mel
13.45 h
Súper Nutti
Cociña creativa con crema de cacahuete
17.15 h
Tetereta
Tés con alma galega
Infusións
18.00 h
Alcrique
Alcrique, elaborados da terra
Conservas vexetais
18.45 h
Casa Baltar
Doce de leite da nosa terra
Doce de leite
19.30 h
Tierra de Alebrijes
Tortillas de millo
20.15 h
Ánades Galicia
Degustando produtos de pato
Foie-gras de canard entier, xamón de pato, fabas con pato
DOMINGO 13 //
12.15 h
Terras da Mariña, S. COOP. Galega
Fabas de Lourenzá
13.00 h
CienPorCel
CienPorCel: Creando rural, producindo sabor
Embutidos e elaborados de porco celta
13.45 h
Yanten Vegan Foods
Yanten foods, o futuro do mar
Produtos veganos relacionados co mar
15.45 h
Casa Donicio
Queixos de autor
Queixo
17.15 h
Alicia’s cake postres en vaso
Cremoso de froitos vermellos, bombóns de ferrero e starcher vegana
18.00 h
As Camposeiras
Catas da biosfera artesanais
Marmeladas
18.45 h
CroketasD’
A croketa d nosa terra
Coquetas de cecina con queixo San Simón e boletus
19.30 h
Essenzo Cacao
Chocolates Bean to Bar, volta á orixe do cacao
Chocolate
20.15 h
Baronceli Agricultura Orgánica
Paté vegano e marmeladas de temporada
LUNS 14 //
12.15 h
Casa da Avoa
Pulled Pork: Gastronomía americana en lata
Embutidos e elaborados
13.00 h
Viravolta cocina retornada
5 salsas Viravolta e 5 tapas de cociña rexenerativa
13.45 h
Sesión vermú con vermut Rivera
Sonia París, Brand Ambassador de Maeloc
17.15 h
Dona, Cobiña. Cobideza
Queixos
18.00 h
Momentos Maeloc
Sonia París, Brand Ambassador de Maeloc
18.00 h
Cata a cegas con cervexas 1906
Carlos Ávila. Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera
Programa da Viñoteca
SÁBADO 12 //
13.45 h
Bodega Gil Armada
Augardente e licores Gil Armada. Tradición e innovación
- Augardente e licores
17.00 h
Hidromel Fenrir Galicia
Fenrir, o mundo do hidromel
- Hidromel
19.00 h
Terra de Asorei
O espadeiro, a uva tinta senlleira do Salnés – Rías Baixas
- Viño
DOMINGO 13 //
13.00 h
Adega Sergio Álvarez
Recuperando a esencia do Rosal
- Viño
13.45 h
Adegas Terra de Asorei
A copa elegante, escumosos de calidade brut e nature
- Escumosos
17.00 h
Licores Pousa
O sabor de sempre
- Licor café e crema de licor café
19.00 h
Bodega Gil Armada
Viñedos e albariños Gil Armada. Importancia do aproveitamento sostible
- Viño
LUNS 14 //
13.00 h
Adega Sergio Álvarez
Recuperando a esencia do Rosal
- Viño
17.00 h
Adega Pateira
Viños do Rosal
- Viño
INFORMACIÓN
XERAL
- Prezo da entrada para 1 día: 3€ - Abono para 3 días: 5€
- Actividades con capacidade limitada. Consulta en cada espazo a capacidade para cada actividade en particular.
- As persoas menores de 16 anos non poden acceder ás actividades desenvolvidas na Zona de Catas e no Espazo Etiqueta.
- As persoas menores de 18 anos non poden acceder ás actividades nas que se sirva alcohol ou á Viñoteca.
- As persoas menores de 12 anos non pagan entrada á feira.
PASOS PARA ASISTIR ÁS ACTIVIDADES NA
ZONA DE CATAS e VIÑOTECA
- Inscríbete na ZONA DE CATAS ou na VIÑOTECA
desde unha hora antes do inicio da cata.
Consulta a programación e os horarios. - Realizada a inscrición, é imprescindible que
TE PRESENTES na Zona de Catas ou na Viñoteca 5 minutos antes do comezo da actividade para ratificar a túa praza. De non ser así, disporemos da praza para a lista de espera. - Se estás na lista de espera, recomendámosche que acudas igualmente 5 minutos antes do comezo, por se finalmente houbese vacantes.
PASOS PARA ASISTIR ÁS
SESIÓNS DE TÉ
- Cómpre inscribirse previamente na
TETERÍA DEPUTACIÓN PONTEVEDRA
PASOS PARA ASISTIR ÁS ACTIVIDADES DO
ESPAZO ETIQUETA
*Actividades gratuítas
- Inscríbete no Espazo Etiqueta desde unha hora antes do inicio da actividade.
- Realizada a inscrición, é imprescindible que te presentes no Espazo Etiqueta CINCO MINUTOS ANTES do comezo da actividade para ratificar a túa praza. De non ser así, disporemos da praza para a lista de espera.
- Se estás na lista de espera, recomendámosche que acudas igualmente 5 minutos antes, por se finalmente houbese vacantes.
**Cursos e talleres de pago
- Podes inscribirte e pagar a través da páxina web https://billeteira.etiquetanegragourmet.com/billeteira/ ou, se quedan vacantes, no propio Espazo Etiqueta desde unha hora antes do comezo da actividade.
- Para participar no taller ou curso, deberás amosar
o ticket que che enviaremos por correo electrónico,
ben impreso ou ben no teu teléfono móbil ou tableta. Unha vez escaneado e validado o teu código QR poderás acceder. - Para non incorrer en retrasos, pregamos que te presentes no Espazo Etiqueta CINCO MINUTOS ANTES de que comece a actividade.
- O prezo dos cursos NON INCLÚE O PREZO DA ENTRADA XERAL AO RECINTO.
Consulta todos os termos e condicións en www.etiquetanegragourmet.com/termos-e-condicions.