Programa de actividades 2022

Programa Xeral

?

SÁBADO 12 //

13.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Cata Especial Mel Valdabella*

Impartido polo experto Manuel Simôes

Duración: 45 min | Inscrición no Espazo Etiqueta
20 persoas

17.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Cata Especial Mel Valdabella*

Impartido polo experto Manuel Simôes

Duración: 45 min | Inscrición no Espazo Etiqueta
20 persoas

18.00 h / ANFITEATRO 1906

Showcooking: O produto humilde como ferramenta creativa

Lydia del Olmo e Xosé Magalhaes. Restaurante Ceibe

Duración: 60 min

18.00 h / TETERÍA DA DEPUTACIÓN DE PONTEVEDRA

Coñece e proba o té de Pontevedra

Impartido pola Dra. Pilar Vela. Estación Fitopatolóxica Areeiro, Deputación de Pontevedra

Duración: 1 h 30 min | Capacidade limitada a 20 persoas

19.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Taller: Tapas creativas**

Impartido por «indo e vindo espazo gastronómico»

Duración: 45 min | 20 persoas | Prezo: 15 €

Inscríbete en:

https://billeteira.etiquetanegragourmet.com/billeteira/

19.45 h / ESPAZO GASTRO

Música. Sesión tardeo

Beti de la Church

Duración: 75 min

DOMINGO 13 //

12.00 h / ANFITEATRO 1906

Showcooking con degustación: A provincia que sabe

Beatriz Sotelo. Chef do Grupo Nove. Entregada profesionalmente á docencia, xestión de eventos e servizos personalizados

Coa participación da Área de Turismo da Deputación da Coruña

Duración: 60 min | Capacidade limitada a 100 persoas

13.15 h / ESPAZO GASTRO

Música. Sesión vermú

Señora DJ

Duración: 90 min

15.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Lorri – Salsas y condimentos*

Salsas e condimentos

Duración: 30 min

17.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Taller: Cociña con conservas**

Impartido por «indo e vindo espazo gastronómico»

Duración: 45 min | 20 persoas | Prezo: 15 €

Inscríbete en:

https://billeteira.etiquetanegragourmet.com/billeteira/

18.00 h / TETERÍA DA DEPUTACIÓN DE PONTEVEDRA

Coñece e proba o té de Pontevedra

Impartido pola Dra. Pilar Vela. Estación Fitopatolóxica Areeiro, Deputación de Pontevedra

Duración: 1 h 30 min | Capacidade limitada a 20 persoas

18.30 h / ANFITEATRO 1906

Showcooking con degustación: Berberecho de Noia. Calidade certificada

Miguel Mosteiro. Chef e propietario de Gastrolab Arousa

Duración: 60 min | Capacidade limitada a 80 persoas

18.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Taller: Cociña de aproveitamento**

Impartido por «indo e vindo espazo gastronómico»

Duración: 45 min | 20 persoas | Prezo: 15 €

Inscríbete en:

https://billeteira.etiquetanegragourmet.com/billeteira/

LUNS 14 //

10:00 h / ESPAZO GASTRO

Charla-almorzo Apoios e servizos ICEX á internacionalización

Isabel Fernández Vizoso. Xefa de Sector ICEX – Galicia

Dirección Territorial de Comercio e ICEX en Galicia, Secretaría de Estado de Comercio

Actividade concertada con expositores

11.30 h / ANFITEATRO 1906

Showcooking con degustación: Cos ollos do sabor

CIFP Carlos Oroza. Alumnado de 2º de Cociña A, 2º de Servizos en restauración e 2º de Panadaría. Profesores: Paco Moreno e Carlos Rodríguez.

Duración: 60 min | Capacidade limitada a 70 persoas

12.00 h / TETERÍA DA DEPUTACIÓN DE PONTEVEDRA

Coñece e proba o té de Pontevedra

Impartido pola Dra. Carmen Salinero. Estación Fitopatolóxica Areeiro, Deputación de Pontevedra

Duración: 1 h 30 min | Capacidade limitada a 20 persoas

13.00 h / ANFITEATRO 1906

Showcooking con degustación: Outono de Etiqueta

Obradoiro de emprego Hostalería do Salnés XIV

Duración: 60 min | Capacidade limitada a 75 persoas

13.45 h / ZONA DE CATAS

Cata: Sesión Vermú by Vermut Rivera

Sonia París. Brand Ambassador de Maeloc

Duración: 30 min

13.45 h / VIÑOTECA

Cata: Adega Ponte da Boga

Patricia Pérez. Enóloga de Ponte da Boga

Duración: 30 min

13.45 h / ESPAZO ETIQUETA

Cata Especial: Capitán Alga. «Xogando coas algas»*

Degustación de: sopa vexetal con algas, salteado de algas, empanada de algas con mexilón (con alga codium)

16.45 h / ANFITEATRO 1906

Showcooking: Cociña a contorna

Fran Sotelino. Cociñeiro e asesor gastronómico

Acompañado por:

Manuel Garea. Chef pasteleiro e docente
Miguel Mosteiro. Chef e propietario de Gastrolab Arousa
Cristian Rodríguez Díaz. Campión galego de coctelaría, profesor de hostalaría e propietario de A Tasquiña de San Pedro

Duración: 60 min

17.15 h / ESPAZO ETIQUETA

Cata Especial: 100% Feito en Galicia. «Sabor 100% autóctono»*

Cachenas de San Breixo, Granxa Aeiroá, Gandaría Balín e Gandaría O Agro

18.00 h / ZONA DE CATAS

Cata: Momentos Maeloc

Sonia Paris. Brand Ambassador de Maeloc

Duración: 30 min

18.15 h / ANFITEATRO 1906

Showcooking con degustación: A Artesa da Moza Crecha by 1906. Maridaxe coa familia de cervexas 1906

Lolo Mosteiro e Paula Martínez. A Artesa da Moza Crecha | Carlos Ávila. Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera

Duración: 60 min | Capacidade limitada a 80 persoas

19.25 h / ZONA DE CATAS

Cata a cegas con cervexas 1906

Carlos Ávila. Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera

Duración: 30 min

Programa da Zona de Catas

?

SÁBADO 12 //

12.15 h

Melsacra

Adozamos a súa vida, coidamos da súa saúde!

Mel

13.45 h

Súper Nutti

Cociña creativa con crema de cacahuete

17.15 h

Tetereta

Tés con alma galega

Infusións

18.00 h

Alcrique

Alcrique, elaborados da terra

Conservas vexetais

18.45 h

Casa Baltar

Doce de leite da nosa terra

Doce de leite

19.30 h

Tierra de Alebrijes

Tortillas de millo

20.15 h

Ánades Galicia

Degustando produtos de pato

Foie-gras de canard entier, xamón de pato, fabas con pato

DOMINGO 13 //

12.15 h

Terras da Mariña, S. COOP. Galega

Fabas de Lourenzá

13.00 h

CienPorCel

CienPorCel: Creando rural, producindo sabor

Embutidos e elaborados de porco celta

13.45 h

Yanten Vegan Foods

Yanten foods, o futuro do mar

Produtos veganos relacionados co mar

15.45 h

Casa Donicio

Queixos de autor

Queixo

17.15 h

Alicia’s cake postres en vaso

Cremoso de froitos vermellos, bombóns de ferrero e starcher vegana

18.00 h

As Camposeiras

Catas da biosfera artesanais

Marmeladas

18.45 h

CroketasD’

A croketa d nosa terra

Coquetas de cecina con queixo San Simón e boletus

19.30 h

Essenzo Cacao

Chocolates Bean to Bar, volta á orixe do cacao

Chocolate

20.15 h

Baronceli Agricultura Orgánica

Paté vegano e marmeladas de temporada

LUNS 14 //

12.15 h

Casa da Avoa

Pulled Pork: Gastronomía americana en lata

Embutidos e elaborados

13.00 h

Viravolta cocina retornada

5 salsas Viravolta e 5 tapas de cociña rexenerativa

13.45 h

Sesión vermú con vermut Rivera

Sonia París, Brand Ambassador de Maeloc

17.15 h

Dona, Cobiña. Cobideza

Queixos

18.00 h

Momentos Maeloc

Sonia París, Brand Ambassador de Maeloc

18.00 h

Cata a cegas con cervexas 1906

Carlos Ávila. Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera

Programa da Viñoteca

?

SÁBADO 12 //

13.45 h

Bodega Gil Armada

Augardente e licores Gil Armada. Tradición e innovación

Augardente e licores

17.00 h

Hidromel Fenrir Galicia

Fenrir, o mundo do hidromel

Hidromel

19.00 h

Terra de Asorei

O espadeiro, a uva tinta senlleira do Salnés – Rías Baixas

Viño

DOMINGO 13 //

13.00 h

Adega Sergio Álvarez

Recuperando a esencia do Rosal

Viño

13.45 h

Adegas Terra de Asorei

A copa elegante, escumosos de calidade brut e nature

Escumosos

17.00 h

Licores Pousa

O sabor de sempre

Licor café e crema de licor café

19.00 h

Bodega Gil Armada

Viñedos e albariños Gil Armada. Importancia do aproveitamento sostible

Viño

LUNS 14 //

13.00 h

Adega Sergio Álvarez

Recuperando a esencia do Rosal

Viño

17.00 h

Adega Pateira

Viños do Rosal

Viño

INFORMACIÓN
XERAL

Prezo da entrada para 1 día: 3€ - Abono para 3 días: 5€
Actividades con capacidade limitada. Consulta en cada espazo a capacidade para cada actividade en particular.
As persoas menores de 16 anos non poden acceder ás actividades desenvolvidas na Zona de Catas e no Espazo Etiqueta.
As persoas menores de 18 anos non poden acceder ás actividades nas que se sirva alcohol ou á Viñoteca.
As persoas menores de 12 anos non pagan entrada á feira.

PASOS PARA ASISTIR ÁS ACTIVIDADES NA
ZONA DE CATAS e VIÑOTECA

Inscríbete na ZONA DE CATAS ou na VIÑOTECA
desde unha hora antes do inicio da cata.
Consulta a programación e os horarios.
Realizada a inscrición, é imprescindible que
TE PRESENTES na Zona de Catas ou na Viñoteca 5 minutos antes do comezo da actividade para ratificar a túa praza. De non ser así, disporemos da praza para a lista de espera.
Se estás na lista de espera, recomendámosche que acudas igualmente 5 minutos antes do comezo, por se finalmente houbese vacantes.

PASOS PARA ASISTIR ÁS
SESIÓNS DE TÉ

Cómpre inscribirse previamente na
TETERÍA DEPUTACIÓN PONTEVEDRA

PASOS PARA ASISTIR ÁS ACTIVIDADES DO
ESPAZO ETIQUETA

*Actividades gratuítas

Inscríbete no Espazo Etiqueta desde unha hora antes do inicio da actividade.
Realizada a inscrición, é imprescindible que te presentes no Espazo Etiqueta CINCO MINUTOS ANTES do comezo da actividade para ratificar a túa praza. De non ser así, disporemos da praza para a lista de espera.
Se estás na lista de espera, recomendámosche que acudas igualmente 5 minutos antes, por se finalmente houbese vacantes.

**Cursos e talleres de pago

Podes inscribirte e pagar a través da páxina web https://billeteira.etiquetanegragourmet.com/billeteira/ ou, se quedan vacantes, no propio Espazo Etiqueta desde unha hora antes do comezo da actividade.
Para participar no taller ou curso, deberás amosar
o ticket que che enviaremos por correo electrónico,
ben impreso ou ben no teu teléfono móbil ou tableta. Unha vez escaneado e validado o teu código QR poderás acceder.
Para non incorrer en retrasos, pregamos que te presentes no Espazo Etiqueta CINCO MINUTOS ANTES de que comece a actividade.
O prezo dos cursos NON INCLÚE O PREZO DA ENTRADA XERAL AO RECINTO.

Consulta todos os termos e condicións en www.etiquetanegragourmet.com/termos-e-condicions.

