Programa

de actividades edición 2018

PROGRAMA XERAL //

Durante os tres días da feira poderás gozar dun intenso programa en horario ininterrompido de 11.00 a 20.00 h.

SÁBADO 10 //

11.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Taller Iniciación sobre o aceite de oliva**

David Rodríguez. Galeo

Duración: 2 h

12.00 h / STAND LIBRARÍA PAZ

Sinatura de libros con Pepe Solla

13.00 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking Fabas de Lourenzá con polbo.
A receita de Benigno Campos de Larpeiros

Benigno Campos. Cociñeiro e presentador do programa da TVG Larpeiros

14.00 h / STAND LIBRARÍA PAZ

Sinatura de libros con Benigno Campos

14.15 h / ESPAZO ETIQUETA

Degustación: Queixaría Casa Zolle co arroz

Alejandro Méndez Lázare. Arrocería Os Cachivaches / Ovidio Zolle. Casa Zolle

17.00 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking Faceira galega
co meu toque tropical

Ketty Fresneda. Finalista MasterChef 6

17.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Taller de cociña Enchilando a Galicia. Enchiladas de mariscos**

Rómulo Mendoza. Roldán, 37 (Cidade de México)

Patrocinado por Supermercados GADIS | Duración: 1 h

18.00 h / TETERÍA DEPUTACIÓN PONTEVEDRA

EN_PARELLA té.
Descubre o té galego en duetos

Carmen Salinero. Xefa do Servizo da Estación Fitopatolóxica de Areeiro. Deputación de Pontevedra

Duración: 90 min

18.30 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking Casa Solla 2018

Pepe Solla. Casa Solla

18.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Presentación de produto El abuelo Lelo, conservas artesanais gourmet*

Iñaki Bretal. O Eirado da Leña
Manuel Otero. O Percebeiro

19.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Presentación Asociación Produtores
de Galicia*

20.00 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking Sabores e cores de México

Rómulo Mendoza. Roldán, 37 (Cidade de México)

20.15 h / ESPAZO ETIQUETA

Requeixo das Neves e a súa versatilidade na cociña *

Fran Sotelino. Bluemoom Gastro / Alejandro Martínez. Requeixo e mel das Neves

DOMINGO 11 //

11.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Taller Como preparar un bo café na casa?
Curso de introdución ao café**

Gonzalo Rodríguez. Barista e tostador profesional

Patrocinado por El Club del Café | Duración: 1 h

12.00 h / TETERÍA DEPUTACIÓN PONTEVEDRA

EN_PARELLA té.
Descubre o té galego en duetos

Carmen Salinero. Xefa do Servizo da Estación Fitopatolóxica de Areeiro. Deputación de Pontevedra

Duración: 90 min

12.00 h / ANFITEATRO MAHOU

Presentación de produto
Este Cocido non é unha lata!,
con Pepe Solla

Embutidos Lalinense

12.00 h / VIÑOTECA

Letras e viño. Estrelas da despensa galega

Carina Regueiro e Xosé Cermeño. Libraría Paz

12.30 h / STAND LIBRARÍA PAZ

Sinatura de libros con Carina Regueiro

13.00 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking Boi galego. Do campo á mesa

Héctor López. Restaurante España

13.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Taller de cociña Ouro verde. Taller de tortilla, guacamole e salsas para acompañar á cochinita pibil de Yatecomeré**

Rómulo Mendoza. Roldán, 37 (Cidade de México)

Duración: 1 h

14.00 h / STAND LIBRARÍA PAZ

Sinatura de libros con Héctor López

14.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Masterclass Corte de xamón e cata comentada*

Víctor Burgos e Raúl Freire. Asociación de cortadores de xamón de Galicia. A tenda do Pepiño

Duración: 1 h

16.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Degustación Razas Autóctonas 100%:
Aeiroá Galiña de Mos e Cachenas de San Breixo*

17.00 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking A mellor tapa de Galicia: Vieira afumada carballoelaurel sobre arroz de algas

Rubén González. El Cafetín de la Alameda. Gañador da Tapa Pontevedra Pontedetapas 2017 e De Tapas por Galicia 2017

18.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Presentación de produto O requeixo das Neves na cociña. A visión de Fran Sotelino*

Fran Sotelino. Bluemoom Gastro / Alejandro Martínez. Requeixo e mel das Neves

Duración: 1 hora

18.00 h / TETERÍA DEPUTACIÓN PONTEVEDRA

EN_PARELLA té.
Descubre o té galego en duetos

Carmen Salinero. Xefa do Servizo da Estación Fitopatolóxica de Areeiro. Deputación de Pontevedra

Duración: 90 min

18.30 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking Cociñando cos produtos do noso mar, os recoñecidos e os non tanto

Iñaki Bretal. Eirado da Leña

19.00 h / STAND LIBRARÍA PAZ

Sinatura de libros con Lucía Freitas

19.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Gastroexperiencia Mahou
con Rafa Centeno*

Rafa Centeno. Restaurante Maruja Limón / Beltrán Vázquez. Brand ambassador de Mahou-San Miguel

20.00 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking Menú Etiqueta Negra,
por Lucía Freitas

Lucía Freitas. A Tafona Casa de Xantar

LUNS 12 //

10.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Charla Aprendendo a exportar.
Servizos do ICEX para a internacionalización das PEMES galegas

Sergio Prieto López. Director Territorial de Comercio e ICEX en Galicia

11.30 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking con degustación Produtos
de sempre na nova pastelaría

CIFP Carlos Oroza. Deseñado e elaborado polo alumnado de 1º e 2º curso do ciclo medio de Panadaría, repostaría e confeitaría. Profesores: Manuel Patiño e Carlos Rodríguez

Para 100 persoas

11.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Taller Convértete en barista.
Curso de iniciación**

Gonzalo Rodríguez. Barista e tostador profesional

Patrocinado por El Club del Café | Duración: 1 h

12.00 h / TETERÍA DEPUTACIÓN PONTEVEDRA

EN_PARELLA té.
Descubre o té galego en duetos

Carmen Salinero. Xefa do Servizo da Estación Fitopatolóxica de Areeiro. Deputación de Pontevedra

Obradoiros de té para o sector profesional | Duración: 90 min

12.30 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking con degustación
Cociñas do Salnés

Obradoiro de emprego Hostelería do Salnés X

Patrocinado pola Mancomunidade do Salnés |
Para 100 persoas

13.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Curso Do prato á Rede**

Alberto Ribas. Blogger (maisgrelos, alvientooo) e community manager

Duración: 1 h

14.15 h / ESPAZO ETIQUETA

Maridaxe Galicia en queixo e viños*

Bernardo Esperante Lago. Gran Hotel Nagari (Vigo) / Galmesano e Grandes Pagos Gallegos

16.00 h / ESPAZO ETIQUETA

Presentación de produto A visión das razas autóctonas por Oliver*

Oliver Fernández Batista. Restaurante Chanfainas / Antonio Pérez. Ganadería Balín

17.30 h / ESPAZO ETIQUETA

Taller Técnicas de empratado**

Daniel Pulzoni. CIFP Carlos Oroza

Duración: 2 h

18.00 h / TETERÍA DEPUTACIÓN PONTEVEDRA

EN_PARELLA té.
Descubre o té galego en duetos

Carmen Salinero. Xefa do Servizo da Estación Fitopatolóxica de Areeiro. Deputación de Pontevedra

Obradoiros de té para o sector profesional | Duración: 90 min

18.30 h / ANFITEATRO MAHOU

Showcooking Sabor Lalín, produtos e contorno

Diego López. La Molinera

Patrocinado polo Concello de Lalín

PROGRAMA DE CATAS //

Durante os tres días da feira poderás gozar dun intenso programa de catas en horario ininterrompido de 11.00 a 20.00 h.

SÁBADO 10//

11.30 h

O pan de Vane

Pan de Lalín

12.15 h

Club del Café

13.00 h

Terras da Mariña S. Coop. Galega

Faba Verdina e de Lourenzá

13.45 h

Casa Zolle

Queixo picante e azul

15.00 h

Yatecomeré

Menús de Nadal

15.45 h

Anxemí

Pastelaría

16.30 h

Gran Despensa Real Abadía
de Samos

Tarta de Samos e queixos

17.15 h

Orballo

Produtos ecolóxicos

18.00 h

Bisqato

Queixos de pasta branda

18.45 h

Ánades Galicia

Fabas con pato. Foie. Xamón

19.30 h

Central Lechera Gallega

Queixo Palo Santo

20.15 h

Cooperativa Caprina Galega

Queixos

DOMINGO 11//

11.30 h

Galeo, o noso aceite

Aceite

12.15 h

Chimichurri La SaLsa

Degustación e presentación do novo formato monodose

13.45 h

Campo Capela

Queixos de autor de leite cru

15.00 h

O Submarino Alta Conserva

Mexillóns en escabeche con pimentón

15.45 h

Xacobleas

Obleas de sabores con deseños relacionados co Camiño de Santiago

16.30 h

Xianas

17.15 h

Licores Os Maios

18.00 h

As Camposeiras

Petiscos de marmelada

18.45 h

Alén do Val

Mirabel do Rosal

19.30 h

Torta de Sarria

As catro deliciosas estacións
de Torta de Sarria

20.15 h

El Cardenalito
e Vinos Antonio Montero

Maridaxe queixos e viño

LUNS 12//

11.30 h

Café Sabora

12.15 h

Emdeza

Embutidos

13.00 h

Casa da Avoa

Embutido

13.45 h

Airas Moniz

Queixos de leite cru:
Savel, Terra e Cithara

15.00 h

Do Gaiteiro

Galletas artesás

15.45 h

Kalekói

Iogur artesán

16.30 h

Icaviar – Queridiña

Canapés

17.15 h

Dona Cobiña (Cobideza S.C.)

Queixos

18.00 h

Angulas Río Miño

Lamprea

PROGRAMA DA VIÑOTECA //

Durante os tres días da feira poderás gozar dun intenso programa de catas de viños, bebidas e licores en horario ininterrompido de 11.00 a 20.00 h.

SÁBADO 10//

12.15 h

Adegas Terra de Asorei

Albariño

13.00 h

Celeirós

Albariño e Condado

13.45 h

Gurung

Bebida aperitivo a base de hidromel

14.30 h

Pazo de Rubianes & Peperetes

Entre Mar e Camelias

17.15 h

Gures

Licor café

18.00 h

Licores Berrimes

18.45 h

Xangall

Viño Albariño Orgánico

19.30 h

Narupa Viños

Viño Alalá

20.15 h

Adegas Celme

DOMINGO 11//

12.00 h

Letras e viño Estrelas da Despensa Galega

Carina Regueiro e Xosé Cermeño
Libraría Paz

13.00 h

Asolagados

Mencía barrica, Godello, Albariño

13.45

Galician Brew

Cervexa artesá

16.30 h

Gures

Licor café

17.15 h

Adega Pateira

Viño de autor

18.00 h

Melité

Refresco 100% natural
Tres variedades de té baixo en calorías

18.45 h

Habelas Hailas

Licores

19.30 h

Bodegas Lodeiros

Vermús e sangría Mariló

20.15 h

Celeirós

Mencía

LUNS 12//

12.15 h

Cervexas Meiga

Cervexa artesá

13.00 h

Adegas Celme

13.45 h

Cervexa NASA

Cervexa artesá

14.30 h

Cervexa Toupiña

Cervexa artesá ecolóxica

16.30 h

Licores Pousa

Mestura

17.15 h

Gures

Licor café

INFORMACIÓN DE INTERESE //

PASOS PARA ASISTIR ÁS ACTIVIDADES DO
ESPAZO ETIQUETA

*Actividades gratuítas

  • Inscríbete no Espazo Etiqueta desde unha hora antes do inicio da actividade en cuestión.
  • Realizada a inscrición, é imprescindible que te presentes no Espazo Etiqueta CINCO MINUTOS ANTES antes do comezo da actividade para ratificar a túa praza. De non ser así, disporemos da praza para a lista de espera.
  • Se estás na lista de espera, recomendámosche que acudas igualmente 5 minutos antes, por se finalmente houbese vacantes.

**Cursos e talleres de pago

  • Podes inscribirte e pagar a través da páxina web www.etiquetanegragourmet.com ou, se quedan vacantes, no propio Espazo Etiqueta desde unha hora antes do comezo da actividade.
  • Para participar no taller ou curso, deberás amosar o tícket que che enviaremos por correo electrónico, ben impreso ou ben no teu teléfono móbil ou tableta. Unha vez escaneado e validado o teu código QR poderás acceder.
  • Para non incorrer en retrasos, pregamos que te presentes no Espazo Etiqueta CINCO MINUTOS ANTES de que comece a actividade.
  • O prezo dos cursos NON INCLÚE O PREZO DA ENTRADA XERAL AO RECINTO.
  • Consulta todos os termos e condicións aquí

PASOS PARA ASISTIR Á

ZONA DE CATAS e VIÑOTECA

  • Inscríbete na ZONA DE CATAS ou na VIÑOTECA desde unha hora antes do inicio da cata en cuestión. Consulta a programación e os horarios.

  • Realizada a inscrición, é imprescindible que TE PRESENTES na Zona de Catas ou na VIÑOTECA 5 minutos antes do comezo da actividade para ratificar a túa praza. De non ser así, disporemos da praza para a lista de espera.

  • Se estás na lista de espera, recomendámosche que acudas igualmente 5 minutos antes do comezo, por se finalmente houbese vacantes.

PASOS PARA ASISTIR ÁS SESIÓNS
EN_PARELLA té

  • Cómpre inscribirse previamente na
    TETERÍA DEPUTACIÓN PONTEVEDRA.

INFORMACIÓN
XERAL

  • Actividades con capacidade limitada. Consulta en cada espazo a capacidade para cada actividade en particular.

  • As persoas menores de 16 anos non poden acceder ás actividades desenvolvidas na Zona de Catas e no Espazo Etiqueta

  • As persoas menores de 18 anos non poden acceder ás actividades nas que se sirva alcohol

Se queres máis información:

info@etiquetanegragourmet.com
986 101 323 | 669 459 453
PROMOVE
Patrocinador principal
Patrocinan
Colaboran

Pin It on Pinterest